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地处六盘山区的固原市是宁夏最古老的城市，年均降水量500毫米左右，年均气温7摄氏度左右，夏季平均气温18摄氏度，冬无严寒、夏无酷暑。凭借光照强、温差大、积温高、灾害少、无污染，固原特色农产品丰富，被誉为中国“冷凉蔬菜之乡”“马铃薯之乡”“六盘山黄牛之乡”。近年来，固原市坚持全产业链开发、全价值链打造，大力推动肉牛、冷凉蔬菜、马铃薯、粮油产品及特色农产品健康发展。目前，固原市共有农产品加工企业175家。

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从消费群体看，26岁至45岁的消费者是咖啡的主力消费人群，销量占比超68%。从地域消费看，一二线城市是咖啡消费重点区域；随着咖啡品牌加速下沉，县域农村地区咖啡消费持续增长，目前销量占比已达30.7%。从各省份看，广东的咖啡销量占比最高，达到14.1%；北京、江苏、上海、山东、四川的咖啡消费排名靠前，销量占比在5%至10%之间。