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枣庄市委副书记、政法委书记张国洲在开幕式致辞中提到，枣庄依偎微山湖，怀抱大运河，素有“鲁南明珠”之称，是一座历史古城、文化名城、转型新城。特别是本地传统美食的代表——枣庄辣子鸡，传承悠久、寄予乡愁，不仅成为枣庄靓丽的城市名片，还入选了山东省非物质文化遗产名录，枣庄也因此道美食被中国烹饪协会誉为“中国辣子鸡之乡”。

金勇表示，中国饭店协会一直致力于推动中国饭店与餐饮行业的高质量发展，希望通过开展一系列美食文化活动，进一步挖掘枣庄辣子鸡的文化内涵，提升其品牌价值，加强行业间的交流与合作，助力枣庄辣子鸡产业可持续发展。他希望通过此次活动，无论是在产业投资建设、技术研发合作，还是在企业标准制定、供应链整合等方面，都能碰撞出智慧的火花，形成更多富有建设性的成果。

山东省饭店协会名誉会长李光璧表示，枣庄辣子鸡之所以成为地域美食的突出代表，在中华美食界独树一帜，既得益于地方饮食文化的长久流传，又得益于辣子鸡制作技艺的匠心传承。辣子鸡所蕴含的地方文化和历史情怀，丰富了齐鲁饮食文化，见证了饮食文化的繁荣发展。“在保留传统技艺的基础上，我们鼓励融合创新，让枣庄辣子鸡历久弥新，成为永不褪色的经典。”

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陈吉宁在致辞时表示，中共二十届三中全会对进一步全面深化改革、推进中国式现代化作出系统部署。第七届进博会明确了凝聚开放共识的鲜明态度，表明了推动中国经济高质量发展的坚定信心。上海将按照习近平主席的战略擘画，以更大力度深化改革开放，激发高质量发展的活力动力新爱体育平台官网，奋力打开改革发展新天地，努力在推进中国式现代化中充分发挥龙头带动和示范引领作用。

陈吉宁介绍了上海围绕向高水平开放要动力、向深层次改革要动力、向一流营商环境要动力推出的一系列创新政策举措。他说，中国市场具有长期增长的优势、产业链供应链完整的韧性优势、科技创新成本和效率的优势、政策长期稳定可预期的优势，上海经济转型持续深化，新动能不断增强，保持了强大的韧性和活力，对跨国企业长期战略投资和发展具有重要意义。欢迎全球企业把握机遇、积极参与、投资兴业。上海将持续营造市场化、法治化、国际化一流营商环境，持续提升政策清晰度、针对性和有效性。期待全球各地企业家、创业者、投资人到上海共创宏图大业。选择上海、选择中国，就是选择未来、拥抱成功。